תפוח רגיל המונח בקופסת תפוחי אדמה יכול לחולל פלאים בשימור היבול למשך חודשים רבים.
הטריק הפשוט הזה ידוע לסבתות רבא שלנו, שאחסנו בהצלחה ירקות כל החורף ללא טכנולוגיות חדישות, מדווח כתב HERE NEWS.
האתילן, שמשתחרר מהתפוח בתהליך ההבשלה, פועל על תפוחי אדמה כמעכב נביטה טבעי. הפקעות נשארות קשות ואלסטיות, מבלי לייצר זרעים ארוכים גם באביב, כאשר שעות האור מתגברות.
צילום: HERE NEWS
רק תפוח בינוני אחד מספיק לקופסה סטנדרטית של תפוחי אדמה בנפח של 10-15 קילוגרם. יש להחליף אותו בערך פעם בשלושה עד ארבעה שבועות, כאשר הפרי מתחיל בָּרוּר לְהִצְטָמֵק.
שיטה זו פועלת בצורה יעילה יותר מאשר אחסון עם קליפות נענע או בצל, אם כי היא דורשת מאמץ מינימלי. זה עובד טוב במיוחד בסביבות עירוניות – במרפסות מבודדות או במחסנים של דירות.
התפוח סופג לחות עודפת, אשר בהכרח מצטברת בחלל סגור עם ירקות. תפוחי האדמה אינם מתכסים בעיבוי ואינם מתחילים להירקב בשכבות הנמוכות ביותר של הקופסה. טעמן של הפקעות אינו משתנה בקרבה זו – הן שומרות על טעמן העמילני הטבעי ללא כל טעמים זרים.
לקבלת האפקט הטוב ביותר, כדאי לבחור זנים מאוחרים של תפוחים עם קליפה עבה וציפוי שעווה טבעי. הם משחררים אתילן באופן עקבי יותר ואינם מתדרדרים לאורך זמן בתנאים קרירים.
שיטה טבעית זו אינה נחותה ביעילות מתכשירים כימיים לטיפול בתפוחי אדמה לפני אחסונם.
קרא גם
- מדוע עקרות בית מנוסות לעולם לא זורקות את המים מבישול אורז: סודם של שפים יפנים
- למה קרח בתבניות מאפינס יפתור את הבעיה עם הירוקים: השיטה הגאונית של שפים במסעדות
