הנוזל הלבן העכור שנשאר לאחר בישול האורז נחשב למרכיב קולינרי רב ערך במדינות אסיה.
שפים יפנים קוראים לזה "מרתח" ומשתמשים בו כדי להעניק למנות רוך מיוחד ועומק טעם, מדווח כתב HERE NEWS.
העמילן המועבר מאורז למים משמש כחומר מעבה ומתחלב טבעי בו זמנית. על בסיס זה מתקבלים מרקים ורטבים פירה אידיאליים שזוכים למרקם קטיפתי ללא גרם קמח.
צילום: Pixabay
מי אורז מקוררים יכולים להחליף חלק מהביצים או החלב במוצרי המאפה – הפנקייקים הופכים אווריריים להפליא. הודות לטעמו הנייטרלי, הוא אינו מציף את המרכיבים העיקריים, אלא רק מדגיש אותם. המים הבוציים האלה מכילים הרבה ויטמינים מסיסים במים, אותם אורז משחרר במהלך הבישול.
על ידי השקיית צמחי פנים בנוזל זה, תקבלו דשן טבעי ובטוח לירק. נשים קוריאניות משתמשות במי אורז כדי לשטוף את הפנים שלהן במשך מאות שנים – זה מלבין בעדינות ומרענן את העור. עמילן יוצר סרט מגן בלתי נראה על הפנים, המונע איבוד לחות במהלך היום.
העירוי הסמיך מאורז דביק יכול לשמש כדבק טבעי לנייר או טקסטיל בפרויקטים יצירתיים.
הם גם נוחים לניקוי אגרטלי זכוכית מלוכלכים או בקבוקים בעלי צוואר צר – גרגירי עמילן משמשים כחומר שוחק רך.
על ידי שפיכת הנוזל הזה לכיור, אתה בעצם זורק מוצר רב תכליתי שאחרים משלמים עליו כסף.
קרא גם
- למה קרח בתבניות מאפינס יפתור את הבעיה עם הירוקים: השיטה הגאונית של שפים במסעדות
- איך להפוך מגהץ ישן לספינת קיטור מקצועית: טכניקה נשכחת מהמאה הקודמת
